Var kan man hitta MSG (Monosodium Glutamat/Natriumglutamat) [Rubrik korrad. /Mod]

Jo det gör det, såvida man inte helt har huvudet i sanden eller inte klarar göra en sökning på PubMed (tex ur Niaz 2018 "Results from both animal and human studies have demonstrated that administration of even the lowest dose of MSG has toxic effects").

Då borde ju hälften av asiaterna vara grönsaker vid det här laget;

Around 90% of the world's consumption is in Asia.

Men visst, jag undviker skiten.

Kort fråga, har sett i thaikioskerna att dom skopar nåt vitt pulver som de blandar i nästan alla rätter. Är det msg?

Ja, 100%. Det används med största sannolikhet på alla thaikioskar, restauranger m.m.

Vilka E ämnen är smakförstärkare ?
Tittar på ett nudelpakets ingredienser och läser (E621,E631,E627).
Är dessa MSG eller smakförstärkare (vilket det senare står på paketet) och innehåller de natriumglutamat ?

Du vet att det går snabbare att googla än att skriva allt det där va?

E600-699 är alla smakförstärkare.

MSG är en smakförstärkare. Natriumglutamat är vad msg heter på svenska.

E621= Natriumglutamat .
E631= Dinatriuminosinat.
E627= Dinatriumguanylat.


Nej. Det är inte farligt. Det påstår inte ens rapporten som du hävdar, den säger att det KAN vara det och att mer forskning bör göras... Jisses. Hittils finns det ingenting som stödjer det och själva idéen att det skulle vara farligt har ett minst sagt tveksamt ursprung. Det har gjorts massor av tester och alla kommer fram till samma sak: det är säkert att använda.

Det förekommer naturligt i massor av saker. Det är bara foliehattar som tror på chem trails och fått för sig att msg är nåt onaturligt som sprider sånt där bs. Om det vore skadligt så skulle tomater vara farliga. Svamp med. Allt som smakar umami.

https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg
https://fivethirtyeight.com/features/how-msg-got-a-bad-rap-flawed-science-and-xenophobia/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4870486/
https://academic.oup.com/jn/article/130/4/1049S/4686675
https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/monosodium-glutamate-questions-answers.html
https://www.washingtonpost.com/news/speaking-of-science/wp/2014/08/25/no-msg-isnt-bad-for-you/
http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be

[quote=OdCaBo|67837680]Du vet att det går snabbare att googla än att skriva allt det där va?

E600-699 är alla smakförstärkare.

MSG är en smakförstärkare. Natriumglutamat är vad msg heter på svenska.

E621= Natriumglutamat .
E631= Dinatriuminosinat.
E627= Dinatriumguanylat.



Det var dem ja. Ska googla det. Tack.

Köpte härifrån och kan rekommendera butiken.

Bäst är originalet som någon har skrivit tidigare. Billigast med.

Nej den är inte farlig någonstans. Det som har debatterats var om den kan leda till fetma pga att maten smakar bättre dvs man äter mer.

Ha inte i för mycket för då smakar det skit. Se det som vilken krydda som helst så har du mängden..

I övrigt så all asiatisk mat du köper i restauranger eller i kiosker så har de i glutamat i det. Så det är bara köpa en phad thai och så vet du vad du kan förvänta dig.

Blanda tvivelaktiga kemikalier i egenlagad mat???? Tror inte det

Det tycks vara relativt harmlöst, men kan blandas ihop med signalsubstansen i hjärnan, och det finns samband med huvudvärk och alzheimer.

Jag undrar om natriumet i sig fungerar som smakförstärkare eftersom bikarbonat förbättrar smaken i pannkakor. Eller så har det helt enkelt en smak.

Har du fortfarande foliehatt på dig eller var du vuxit upp nu några år senare?