Meny till skolresturang

Jag har fått i uppdrag att skriva en meny till våran skolrestaurang och har lite brist på fantasi när det gäller efterätter. Förräten kommer bestå av någon slags råmarinerad vit fisk med en citron creme och rädisor.

Till varmrätt kommer jag ha stekt ankbröst med sockerstekt potatis, hallonsås och getostäpplen så nu söker jag något till efterätt som går ihop med menyn.

jag är öppen för alla sorts förslag

tack

Något med choklad går väl alltid ihop? Så det skulle nog jag ta

jo funderar på att göra en cylinder av tempererad chocklad och fylla den men vet inte riktigt med vad

Gör en chokladcylinder och fyll den med någon sorts mousse, kanske lingon?

chokladbavaroise ! mycket gott

Där sa du allt något