Jag antar att vi inte ska räkna in baguetter i räkmacke-begreppet egentligen men om jag får slå ett slag för en räkbaugette så är det den på Pelles Rökeri nära Fiskebäckskil, räkanrättningar ska naturligtvis serveras på västkusten. Motiveringen är så simpel som bra råvaror.
http://www.pellesrokeri.se/