Citat:
Ursprungligen postat av
Skarpheden
Gott folk; Plebeijer och patricier, - Spartianer och helioter! Även Svenskar kan känna sig inkluderade i frågan.
Jag har alltid haft en del probem med att tillaga högrev. Steker man den till en blodig konsistens (å den ena sidan) är smaken bäst, men köttbiten blir seg som själva helvetets gummistövlar.
Förkokokar man biten (å den andra sidan) tenderar smaken att förstöras. En riktig karl vill ha sitt kött blodigt!
Finns det någon lösning till mitt dilemma? En någorlunda blodig bit högrev saknandes dess karaktäristiska seghet.
Eder tillgivne
Skarpheden
Eller köttsoppa, med mycket märgben i den.
