Det är vida känt att veganer tycker om att fritera grönsaker för att sedan äta dem som chips. Det är då säkerligen inte nyttigt! Något annat som inte är särskilt hälsosamt är de stora snabbmat kedjornas pommes frites. Dock är potatis en rotfrukt och inte en grönsak.
Men bara grönsakerna i sig?
Njae, jag vet inte.
Edit: Såg nu att du syftade på näringsfattiga grönsaker och dyl., men även då är det mycket tveksamt då du. som någon ovan nämnt, skulle kunna äta dig till döds.