Äta brosk och fett från köttet

När jag käkar på restaurang och äter riktigt bra kött, så brukar jag även käka upp brosket och fettet. Speciellt brosket är gott, då det är knaprigt.

Är det på nåt sätt "dåligt" att äta detta?

Är det nån mer än jag som gör det?

Det är inte farligt att äta brosket, om du inte sätter det i halsen. Gillar det inte själv dock.
Fetten kan jag däremot äta om det smakar gott.

Tycker TS är lite snål när han bortser från benmärgen.

Jag äter alltid brosket om det inte är stenhårt. Märgen får som sagt inte heller missa..

.

Självklart äter man upp fettet och märgen, brosk kan jag dock vara utan.

Gillar man inte fett får man ju helt enkelt köpa magrare (torrare) stycken, begriper mig inte på människor som betalar dyra pengar för en stor entrecote med härligt insprängt fett och sen inte äter upp.

Ja jävlar fint det är att suga i sig fett och märg från en god fläskkarré. Kan dock bli lite allt för mycket ibland på dåliga bitar eller när man svullar mycket. Man prioriterar ju iallafall köttet.