Kurs kötthantering?

Jag söker en kurs i Stockholmsområdet för kötthantering. Alltså, ingenting med jakt, utan matlagning. Beredning, hantering, tillagning osv... Någon som vet var man kan söka efter det?

Det är en present, och kvinnan i fråga är väldigt intresserad av matlagning - och är väldigt duktig på det men vill utvecklas mer.

Googla alt. gå rundor till mer seriösa krogar och fråga om vart det finns att hitta , du behöver inte nämna att syftet är en present utan säga själv hur pass intresserad du är, det låter kanske väldigt optimistiskt, men många kockar/servitörer är högst medvetna om sådana grejer och lär säkert vilja hjälpa dig. Vem vet, du kanske blir inbjuden att komma till köket någon dag och se hur de arbetar, då kan du ju nämna att det är för din partner och anordna något extra speciellt.

Lycka till!

Martin Olsson har en kurs om styckning:
http://www.martinolsson.se/wps/wcm/c...styckningskurs

/Martin F

Tack för svar! Länken Martin.F postade är det närmaste jag har letat efter. Suveränt! Dock var det sjukt mycket dyrare än vad jag trodde... Får nog fråga mig runt på restauranger och krogar annars.