TOTAL amatör inom mat ska lyxa till det!

Absolut, men välj det gröna utifrån vad du lagar. Rött kött = persilja, timjan, rosmarin. Fisk = persilja, timjan, dill, koriander etc..

Inte så jätteviktigt kanske men basilika på tex en Oxfilé eller entrecôte är inte så snyggt.

Måste säga att det verkar enkelt, men enligt det receptet behöver jag alltså inte steka köttet i en stekpanna innan right?
Hur länge ska då köttet stå i spisen? I tid, fattar i grader.

O måste jag linda in den i folie sen?! När skär jag köttet i mindre bitar?
Fattar potatisgratängen men köttet verkar vara krångligt? Ska köpa en termometer nu några av er pratat om.

AKUT HJÄLP!
Lagar skitet nu.
Lagt in Potatisgratängen för 2 minuter sedan, 220 grader.
Oxfilén står på stekpannan, ska steka den 5-10 minuer.
Kan jag lägga in oxfilén i ugnen eller måste jag vänta på att potatisen är klar först?
Eller kan oxfilén vara en halvtimme på 220 graders värme ?!
Marinerade den i BBQ marinad btw

Jag skulle väntat till potatisen e klar, om du inte ska helsteka den?

Varför ska du steka den i tio min? Du ska bara få färg runt om den, sen kör du med köttermometer, den ska vara typ 55-60 grader varm i mitten!

Du kan ju köra potatis o kött samtidigt, ha koll bara.

Potatisen har varit inne på 225 grader i cirka en halvtimme nu, dags att lägga i köttet nu?
Ska jag ha folie runt köttet?

Näe det behöver du inte.. Det droppar bara så ha den i en separat plåt o inte direkt på ett galler.. Ja kör i köttet nu.. Stek den runt om bara så det blir fin färg, om du ska helsteka den. Är det i skivor så steker du bara i pannan med smör några min på varje sida..

Så jag kan köra den på 270 grader också i dryga halvtimmen då mao?

Nej nej, 200 grader max! Du bör ha en köttermometer. Jag vet ju inte hur stor biten är. Den ska vara typ 60 grader i mitten.. 270 är ju våldsamt hett!

Bra tråd med många bra tips! Du får mer än gärna visa hur resultatet blev!