ICAs turbojäst?

God kväll.

Idag har min 25-liters sats med mäsk jäst i över en vecka i ett kallgarage med turbojäst som är inhandlad på ICA. På paketet står det att den kan jäsa upp till 20% på 5-7 dagar. När det jäste från början bubblade det väldigt frekvent från jäsröret men nu kommer det en bubbla var 20:e sekund ungefär och då undrar jag om det skulle gå att börja bränna lite med plastisen nu? Den smakade då hyfsat stark, kände inte mycket smak av socker och jäst.

Tacksam för svar.

jag brukar alltid börja när mäsken stått i en vecka så det ska nog inte vara några problem

Har du den gamla versionen av plastbrännare med innerhink så går det, men du får svagare produkt.

???
Finns det en variant utan?
Det har jag missat, i så fall...

Precis, har inte heller hört talas om någon utan innerhink . Men, jag tänkte att jag skulle gå och starta mackapären nu, borde räcka. Dock så värmer min doppvärmare bara runt 45 grader (nån jävla jäger på 75w med borttagen plastmojs) men enligt pdf:en så ska det räcka. Kanske måste bränna två gånger .

Det finns flera olika plastbrännare. Dels den nya superplastisen som jag inte förstår. Men även den med isolerad innerhink och den mer traditionella utan lock på innerhinken.

Ja mellan 45-50°C ska temperaturen vara för att alkoholen skall kondenseras.

Tycker fortfarande att alkoholen skall jäsa ut och omtappas + klarna.

Den yngre plastisen ("superplastis") har bara en hink och bränner hela mäsksatsen i en omgång. Med en sådan bör man förstås låta mäsken jäsa ut ordentligt.

Därför skaffar man en saccometer eller med andra ord en ochlemätare om man skulle vara osäker
på hur långt jäsningen kommit och så vet man när allt sockret jäst ut i mäsken.

Briljant! Och så självklart att jag undrar varför jag inte tänkte på det själv...
http://www.ladda-upp.com/bilder/26960/superplastis

har en superplastis och den är jag riktigt nöjd med faktiskt, dock så får jag inte ut mer än runt 5 liter 40-42% på en 25L sats med 8 kilo socker. kör med den bästa jästen också från gert strands. men efter kolning så kan man halsa spriten utan några större problem. läste på bryggforat att många hade fått ut det dubbla, men mycket kan nog ha med att göra vilken årstid det är för kylningens skull...

alla säger att superplastisen skall ge mer än den vanliga plastisen, och då till frågan. hur mycket ger en vanlig plastis i jämförelse?

Problemet är att en plastis ger dålig utdelning. En spiralbrännare, som i praktiken endast innebär att slänga på en spiral på en plastis, ger nästan det dubbla i utdelning. Dvs, ca 4,5 liter 95% sprit!

Personligen så förstår jag inte varför folk envisas med att göra sig jobbet med att fixa i ordning en plasthink med värme och isolering, och sedan nöjer sig med att få hälften av vad man kan få ut, jämfört med att kroka på spiralen på toppen?

Törs man lämna en spiralbrännare ensammen då, med doppvärmaren och allt? En plastis känns inte lika farlig att gå ifrån har jag en känsla av.. Lägre temperatur då man har en akvarievärmare å så istället..

Jag sitter och funderar mellan en plastis och en spiralbrännare..