Molekulär Gastromat, hjälp!

Skulle behöva hjälp med 2 saker

1. Det svenska namnet på dessa 2 substanser (Kommer inte ihåg det man lärde sig i skolan )
- Calcium Lactate
- Sodium Alginate

2. Vart kan man köpa detta som lekman i Sverige? Behöver det för att kunna använda det i matlagning


Edit: Hittade en bra tråd om detta!

Dessa är mycket enkla kemiska komponenter. Har du kanske lust att berätta i vilka sammanhang du vill utnyttja dem? Det vill säga, vad tänker du laga till?

~Paul~