Fyllepasta, det självklara valet!

När du kommer hem och är hungrig som fan, hur lagar du då din pasta?
Min grej är att koka spaghettin, hälla av vattnet, skiva i ca 15 skivor ost och häva i ketschup. Underbart kletig massa som tyvärr är asjobbig att diska ur kastrullen sen...

PROTEIN, hallå?!

Äter ett svin när jag kommer hem.

Finhackar bacon och någon form av lök som inte är vitlök. Detta bryner jag sedan. Därefter kör jag ner en lite klick tomatpuré, samt rundar av det hela med salt, peppar och en liten klick cremefraiche.
Sen kör jag ner kokt bandpasta alternativt spaghetti i baconröran, och slevar oftast direkt ut stekpannan, lite beroende på vilken grad av fylla jag uppnått

Tortellini med en ostsås, kan verka överkurs men jag tar mig den tiden oavsett hur packad jag är.
Kan se komiskt ut, men säker med kniven, det är jag.

Hacka lök och vitlök och svetta den, sedan i med bacon.
När baconet är klart, ha i grädde, en rejäl mängd parmesanost. Massa svartpeppar ska självklart i. Har jag persilja hemma hackar jag ner det i såsen precis vid slutet. Har man gorgonzola hemma åker det ner.
Har jag en överbliven köttbit i kylen, tar jag det istället för baconet. Annars samma grundrecept fast jag även har i lite oxfond i såsen.
Blanda runt tortellinin i såsen och ät.

En extremt snabb variant är spaghetti, som kokas.
Efter att jag har silat pastan har jag i olivolja i kastrullen, hackad vitlök, salt & peppar och blandar runt spaghettin i oljan. Riv ner parmesan i kastrullen och blanda (valfritt, men jag har alltid parmesan hemma). Ät!
Har jag chili hemma kan man ha ner det med om man vill. En skvätt vitt vin är också gott att ha i.

Köper oftast fyllekäk, men när jag väl gör det själv blir det snabbmakaroner med smör på. Oftast utan tillbehör då jag inte orkar göra någonting till, men om jag verkligen orkar lyxa till det kanske jag steker bacon, korv eller köttbullar. Snabbt och lätt att göra och gott - perfekt fyllepasta.

Att ni orkar. Brukar bli frusen korv eller något liknande i mikron. Laga mat på fyllan hahaha

Snabbmakaroner en klar favorit både på fyllan och bakfyllan. Rejält överkokta ska dom vara så man slipper tugga, bara att trycka i sig kolhydraterna.. Lite ketchup passar bra till, då blir det helt plötsligt en näringsrik måltid har jag hört.

Gör en enkel fuskbéchamelsås (Smält smör/margarin och rör ned mjöl tills det blir en tjock gröt, späd sedan på med mjölk till önskad tjockhet, låt bubbla i en 2-3 minuter. Salta och peppra)
Fräs kassler/bacon/skinka tills den har fått litet färg och rör ned i såsen.
Smält i en god hårdlagrad ost.
Hacka i litet persilja och oregano.
Servera med valfri pasta.

Tar högst en kvart att göra och fyller fyllemagen väldigt effektivt.
Blir det några rester kvar, så är dom goda att gratinera dagen efter.

Steker på lite rökt lax som sedan får puttra i grädde samtidigt som pastan kokar upp. Häll av vattnet. Släng pastan i stekpannan. Rör om. Salta och peppra.

Stek ett paket bacon.
Koka upp snabbmakaroner
"strimla" baconen ner i makaronerna.

Tillsätt nu det viktigaste creme bonjour vitlök, och låt det smälta.. Fy sadan så gott!

Makaroner och ost! Man mår som en gud dagen efter.

Koka pastan med bullens korv i sila av vattnet å sedan i med en halv tub mjukost.