göra prosciutto lite knaprig?

jag tänkte höra om det går att göra proscuitton lite knaprig inte mycket men lite, t.ex genom att steka dom lite? eller förstör det dom helt?

Prova i så fall torka dom, kanske i ugnen med lite lägre värme (150 grader kanske?) 20-30 min.

EDIT: Hittade http://www.arla.se/default____17653.aspx?recipeid=22275

Lägg ner dom i en torr, het panna och vänd runt ett par gånger.

Enklast är att doppa skivorna i vetemjöl och därefter köra på medelhög värme i panna med lite neutral olja.

~Paul~

Intressant tips..tror att jag ska testa det någon gång. Fast jag undrar om inte det kommer att ändra smaken på själva prosciutton..? Just för att få den lite knaprigare tror jag mer på torka-i-ugnen-alternativet.

Lite offtopic men ett tips..om du kan få tag på det, testa även speck; ett kraftigare rökt bacon som liknar prosciutto lite grann.