Torrkokning - vad händer med kastrullen?

Tjena

Det jag undrar är alltså vad som händer om man råkar glömma en kastrull på spisplattan alldeles för länge. Är det okej att använda den efter man rengjort den lite eller är det skadligt/giftigt på något sätt?
Anledningen att jag frågar är för att jag nån gång hört att om det händer så skall man bara slänga kastrullen, då det frisläpps skadliga metaller när den blir överhettad som sedan hamnar i maten om man fortsätter använda kastrullen till matlagning.

Tacksam för svar!

Mvh

Det jag har märkt är att botten kan bli "bubblig" så delar av kastrullen saknar kontakt med plattan och därför blir det konstigt, gäller väl framförallt stekpannor som blir skeva och värdelösa.

Jag använder en lite halvt torrkokad kastrull och har gjort så i 6 månader, diska ordentligt, ta lite stålull och gnugga på så funkar det bra att koka vatten i, sen fastnar det lite lättare om man kör såser och så, tyvärr. åk till ikea och köp nytt, kostar inte många pengar, ren lathet att jag inte ordnat.

Rostfria och gjutjärnskastruller är inget problem däremot aludito...