Nybliven frukt&grönt-ätare

Fler förslag på grönsaker: morötter, vitkål, paprika, rödbetor, champinjoner, squash, aubergine

Fler förslag på frukt och bär: melon, päron, vindruvor, ananas, persika, jordgubbar, hallon, björnbär, blåbär, körsbär

Du kan göra en sats med vitkålssallad (typ pizzasallad) att ha i kylskåpet. Rårivna morötter passar till det mesta, man kan blanda i lite apelsinklyftor och smaksätta med pressad apelsin. Man kan göra tzatziki på rårivna morötter, rårivna rödbetor eller råriven squash, förutom den vanliga på gurka. Squash kan använda på samma sätt som gurka i sallad, inte lika vattnig som gurka. Lägg till paprikabitar och eventuellt skivade champinjoner till salladen med gurka och tomat. Gör en tomatsalsa på finhackade tomater och finhackad lök + dressing, passar bra till kötträtter.

Päron är en bra frukt, passar bra med en bit ost som efterrätt. En annan bra efterrätt är en fruktsallad, skär frukten i bitar, ha gärna i lite ananas och/eller mandarin på burk om du gillar det, använd ananasjuicen som "dressing". Du kan göra milkshakes/smoothies på olika bär, det finns djupfrysta jordgubbar, hallon, björnbär och blåbär att köpa som passar perfekt i en milkshake.

Tack för alla grymam tips hittills, mycket inspirerande!
Har börjat äta frukt och grönt som en tok nu och gillar det, det är ju faktiskt väldigt gott.

arnold2k5: Jag stressar mycket och är alltid i farten. Är rastlös i min natur. Träningen har varit dålig de senaste 2 månaderna, men spelade 4h badminton i veckan oktober - mars. Skall komma igång med tränandet såfort jag frisknat till helt.

Helt rätt tid att börja äta grönsaker! Snart börjar våra affärer digna av diverse vårprimörer.

Ser att folk redan tipsat om andra grönsaker och dylikt men vill bara förtydliga att de grönsaker du initialt nämner inte kommer förse din kropp med nämnvärt många näringsämnen. Gurka får du i stort sett bara vatten av, samma med tomat. Banan innehåller lite b12 men är i övrigt ganska menlös när det kommer till näring. Äpple innehåller mycket antioxidanter vilket är bra.

Om jag var du skulle jag satsa på bladgrönsaker. Bönor och linser kräver både lite vana och skills för att laga så att de blir riktigt bra. Ska du äta några bönor rekommenderar jag borlottibönor som i min mening är bönornas rolls royce. Försök få tag på torkade då de är mycket bättre än de på burk, bara att blötlägga ett dygn innan användning och sedan koka tills de är mjuka. Men annars är heta tips färsk spenat, svartkål, grönkål. Vill du se till att få mycket näring är broccoli bra (klår alla citrusfrukter du kan tänka dig i vitamininnehåll!). Kålrabbi är inte riktigt i säsong (tror jag). Men det är en enormt underskattad grönsak. Söt och knaprig, perfekt att ha i sallader!

Sen är det bara att kasta dig över allt med blast som hamnar i butikerna nu på våren. Fantastiska morötter väntar runt hörnet bl.a.!

Risken är nog att du isåfall lider av väldigt mycket stresshormoner etc vilket leder till bla. försämrat imunförsvar och urlakning av vitaminer. Så förutom att börja äta mer fruk och grönt, försök hitta sätt som får dig att varva ner, Yoga funkar för många, promenader för andra osv.
Lycka till

http://www.aftonbladet.se/halsa/article5911098.ab

Drick en stor Weissbier varje kväll, så får du i dig all näring du behöver.

Är han seriös, eller är det något slags skämt? Han verkar smått dum i huvudet!