Vad kan man ha kikärtsmjöl till ?

I de flesta "vanliga" butiker hittar du Friggs kikärtsmjöl i hälsokosthyllan.

Toppen, då har jag något att gå på

Kikärtsmjöl funkar alldeles utmärkt att använda som panering, speciellt på saker som skall friteras eller stekas i mycket olja, då det inte som t ex vetemjöl, drar åt sig så mycket olja.

Kuriosa, i Ovanåker i Hälsingland bakas ett hårt tunnbröd gjort på just kikärtsmjöl - Ärtbröd kallas det, och är så förbenat gott att jag blir hungrig bara att tänka på det.