Tips på kryddningar och marinader till helstekt/grillad kyckling

Hej!

Har sedan ett tag sen börjat överge de kära kycklingbröstfiléerna till fördel för hela kycklingar att steka i ugnen. Kört lite olika kryddningar, en favorit är att fylla den med dragon och färskost.

Skulle vilja höra era bästa marinader och kryddningar! Är speciellt intresserad av hur man får fram smaken av en "köpekyckling" typ de som snurrar på ICA då de är en picnicfavorit såhär på våren!

Ofta när jag grillar, både kött & kyckling så brukar jag använda Sweet Baby Rays och köra lite örter på t.ex timjan , blir fantastiskt!

Honungsmarinad använder dem ofta i matbutikerna! Du kan ju alltid köpa en färdiggrillad, och bara kolla på etiketten vad marinaden innehåller.

Blanda lite matolja, salt, svartpeppar och provencale krydda (massa). Blir supergott, lovar!

Släng lite rivet citromskal på grillkolen.

Min egen supermarinad!!

Blanda med måtta
½dl Soya
½dl Söt/sur sås
1krm svartpeppar
½krm rosmarin
1nypa socker

Mixa (blanda) allting och ös på

Du kan inte misslyckas!!

Pressa även i en vitlöksklyfta om du gillar det.

Jag brukar köra med Sweet Baby Ray's Honey Chipotle, Tabasco Chipotle samt (om jag har någon) ett par centiliter whisky. Eftersom jag är så kass på matlagning så kan jag nog med säkerhet säga att det är omöjligt att få nåt annat än ett lyckat resultat med den marinaden.

Aa det där är standard hos mig med, väldigt gott

Visst är den =)
Den passar verkligen till allt och man får den där rökiga/grillade smaken av den.

Ska grilla på onsdag, blir fan att prova den där! Tack för tipset

Ont; Kör på Bulgur till och skippa marinaden och gör istället kall sås bestående av;

Turkisk Yoghurt (liten förpackning, ungefär halva)

SötSur sås (ös i lite och smaka av)

Citronpeppar och kör i en skvätt (stooor skvätt) Smokey Honey marinad.

Det du får är en underbar goja som smakar ljuvligt till de mesta faktiskt!