Sökes recept: Indisk linsgryta.

Som topic säger, gärna något med den goda, tjocka, brunaktiga såsen.

källa; befria.nu

2 msk smält margarin eller olja
175 g ris
100 g röda linser
1 tsk salt
1 liten bit färsk ingefära, skalad och finhackad
3 kryddnejlikor
9 pepparkorn
1/2 msk kardemummakärnor
3 lagerblad
1 bit kanel
3 skivade lökar

Smält hälften av margarinet och vänd ris och linser i det.
Rör i saltet och kryddorna och häll på vatten så att det täcker. Koka upp och sjud 25-30 minuter, späd med mer vatten om det behövs.
Stek löken i resten av margarinet och lägg den ovanpå den färdiga rätten. Servera het.

-------


225 g röda linser, tvättade och väl torkade
1 liten riven lök
1 liten bit färsk ingefära, skalad och riven
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk chilipulver
1 krossad vitlöksklyfta
1 tsk salt
2 msk pressad citron
3 msk smält margarin eller olja
2 stora skivade lökar

Rosta de torra linserna i en tjockbottnad gryta utan fett 1/2 minut. Tillsätt riven lök, ingefära, kryddor, vitlök, salt, citronsaft och så mycket vatten att det täcker. Koka upp och sjud på svag värme 1-1/2 timme, ju lägre temperatur desto bättre.
Hetta upp margarin eller olja och stek den skivade löken. Mosa linserna lätt, blanda i löken, rör om och lägg på lock. Tag grytan från värmen och låt den stå 5 minuter innan den serveras.

---------

källa:meatinfo.org


225 g röda linser, tvättade och väl torkade
1 liten riven lök
1 liten bit färsk ingefära, skalad och riven
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk chilipulver
1 krossad vitlöksklyfta
1 tsk salt
2 msk pressad citron
3 msk smält margarin eller olja
2 stora skivade lökar

Rosta de torra linserna i en tjockbottnad gryta utan fett 1/2 minut. Tillsätt riven lök, ingefära, kryddor, vitlök, salt, citronsaft och så mycket vatten att det täcker. Koka upp och sjud på svag värme 1-1/2 timme, ju lägre temperatur desto bättre.
Hetta upp margarin eller olja och stek den skivade löken. Mosa linserna lätt, blanda i löken, rör om och lägg på lock. Tag grytan från värmen och låt den stå 5 minuter innan den serveras.

Första träffen på Google:
http://medlem.spray.se/evakristina/KOKBOK/dhal.htm

http://www.google.se/search?hl=sv&ie...a+recept&meta=
ger bl a
http://www.maringuiden.se/marintnoje/lattlagad/
http://stp.ling.uu.se/~zrajm/mat/vegomat2.html

Den bästa är kanske:
http://www.meatinfo.org/recept/displayxml.asp?f=k9.xml

lol befria .nu har stulit meatinfos recept..eller tvärtom

Jag tackar så mycket, vet om att googla, men det blir så opersonligt

Sedan vill man ju få recept av någon som ätit ljuvligheten

Ska testa recepten redan denna veckan, ungarna har fått mig att älska linsgryta, de har gått på vegitarisktdagis.

Ursäkta OT, men är det verkligen nyttigt för barn att bara käka vegetariskt?

varför skulle det inte vara det? kött är inte den enda källan till protein och vitaminer.

Baljväxter (den främsta vegetariska proteinkällan) innehåller bara en sjättedel så mycket protein som kött. För varje hg kött måste du alltså äta sex hg baljväxter. Dessutom är köttprotein lättare för kroppen att ta upp*.
Däremot får du inga (mängder av värde) vitaminer genom kött. Såvida du inte äter råtta eller säl. De innehåller t o m C-vitamin!

*Jag har ätit vegankost länge och har vägt och räknat på min mat för att inte få näringsbrist.

De djupare anledningarna till varför det inte skulle vara nyttigt känner jag
inte till, men det finns två anledningar till att jag frågar:

Ibland skriker dietister till i tidningarna om att det är svårt att få till en
fullgod vegetarisk kost. Jag inbillar mig att barn är extra känsliga för
brister i kosten och kan gå sönder på ett annat sätt än en vuxen vegetarian
skulle göra.

En del fanatiska vegetarianer ersätter sina katters mat med bara vegetarisk
kost. Katterna går sönder. Det räcker inte med proteiner och vitaminer,
utan en hel del andra hemliga saker måste till. (Ja, jag vet att människobarn
har andra behov än katter )

Vi hade många heta möten om detta. Det är OM man lyssnar till expertisen inte helt nyttigt med en helt vegitarisk kost.

På detta dagiset så hade de en dag i veckan med fisk och en dag som de åt en kötträtt och detta var på grund av de utlåtanden som vi fick från medicinsk expertis.

Ingen i min släkt eller familj är vegitarianer och vi kommer aldrig att bli det heller. Men min son gillar linsgryta framför hamburgare, korv och kött så hans smak på mat har förändrats genom detta dagis, eller rättare sagt, föräldra-kooperativ.

Har och har haft mina ungar i Waldorfskola, där finns det föräldrar som tvingar sina stackars ungar att vara vegetarianer.
Dessa ungstackare är minst och magrast i klassen, utan undantag.

Kanske pga att föräldrar som predikar vegetarisk kosthållning ofta också utnyttjar sina barn sexuellt. Tyvärr är det så.

Btw: detta har spårat ur, kan man inte snacka linsgryta utan att folk börja vädra diverse idiotiska förställningar om saker och ting ligger till.