Din godaste ugnspannkaka?

Ägg, mjöl och mjölk.. Lät simpelt, tips för att piffa upp den?
Tänkte förbi den lokala slaktaren imorn, vad ska jag köpa för fläsk? Vanligt rimmat sidfläsk eller? Känns som att det blir så fettigt av det, en kompis bad mig ta bogfläsk, vad tycks om det?

Näej! klart som fan det ska va hallonsylt!!

Vanlig ungspannkaka men med smetana, löjrom och hackad rödlök på serverad som snittar.
Brukar bli soprent på den brickan.

Stek lika delar rökt sidfläsk och små äppelbitar ( måste vara söta, söta själv annars ) tillsammans med olja och BBQ grillkryddor för rökigare smak ha i lite god whisky med mycket smak också , mmm .

Är det bara jag som brukar göra enkel ugnspannkaka?
Dvs inget fläsk, lök, korv eller annan skit i pannkakan.
Bara ägg, mjöl, mjölk, lite smält smör och en nypa salt.
Sedan så serverar man det göttiga bredvid. Det kan vara färska bär och vispgrädde, likaväl som knaperstekt bacon, lök och potatis, eller gräddfil och löjrom.

Du får gärna skriva ner ditt recept till mig. Jag vill gärna ha min pannkaka utan fläsk och liknande men har inget bra recept.

Så äter jag också, jag vill bara ha själva pannkakan.

Sure thing baby...

4 ägg
4 dl vete
8 dl rödmjölk
2 krm salt
~25-50 g smör (jag brukar smälta en knapp ½ dl)
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 20-25 minuter

Vispa mjöl, salt och knappt hälften av mjölken till en slät smet..
Tillsätt äggen och resten av mjölken, vispa så det blir slätt.
Smält smöret och rör ner det i smeten, och häll i smord långpanna.

Inget bakpulver eller något sånt. Grunden till en bra ugnspannkaka är bara mjöl, mjölk, ägg och lite smör. Mer än så behövs inte. Sen kan du börja tillsätta mer ingredienser om du vill.

Jag kan tycker det är gott med äpple och kanel. Gränsar till att bli en efterrätt men är det ändå inte och det smakar gott.

jag vill inte ha gegget i mitten.... finns det nåt knep att få den att svälla upp i ugnen och sedan inte falla ihop?

jag misstänker att det bara är en fråga om att rätt lite smet i pannan... men samtidigt: gör man t.ex. pitabröd så lägger man det på varm sten för bättre höjd

Dinkelmjöl och rivna morötter i smeten.

Inte god men här är recept på Tunnans Tjockis Pannkaka

06 stora ägg
08 dl vetemjöl
02 dl kruska kli
14 dl mjölk
02 dl fil
01 skopa salt
02 matsked vaniljsocker

Smörj in 2 plåtar rikligt med smör och fördela smeten. In i ugnen på 225 och låt vara kvar tills ytan är bajsbrun nästan bränd och krispig.

Käka med hemplockade blåbär, äpplen och lingonsylt (den dyraste du hittar eller hemlagad) 🐸