Tjenare!
Behöver lite fakta om vad man åt på 1700 talet i sverige och vad som "verkade" lyxigt.
Hittar inte på google och undrar om någon vet eller har kunskaper!
Googla på Ulrica Söderlind samt sök på hennes namn på Libris, hon har skrivit mycket om just 1700-talsmat. Ett annat tips är Jan-Öjvind Swahn. Annars finns såklart Wikipedia: http://sv.wikipedia.org/wiki/Svenska_k%C3%B6ket
Det gastronomiska modet var, som allt annat, hämtat från frankrike, och där var det hippt med överdåd. Festmiddagar med en sparv i en vaktel i en fasan i en höna i en kalkon och sånt. Den typen av mat var väl dock limiterad till de styrande klasserna. Typ kungen.
Titta istället efter Kajsa Wargs kokbok. Den är full med 1700-tals husmoderskunskap. Där finns nog allt du behöver veta. Passa dig från allt som kommer från butiken Cajsa Warg bara, annars blir det ig.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!
kommer med edit om jag hittar något intressesant!