Kan man blanda vatten + kinesisk olja?

Jag håller just nu på att göra sushi. Men kom på att jag inte har sojasåsen, som man doppar sushin i. Jag har läst på några sidor och sett att man absolut inte kan använda sig av vanlig kinesisk soja. Men vet någon vad jag kan använda istället eller om jag kan blanda i något i kinesisk soja så att den blir bra?

Kinesisk och japansk soja är framställda på olika sätt och olika råvaror. Självklart är inte smaken speciellt lik.

Trots det kan du försöka tweaka din kinessoja så att den blir uthärdlig i samband med sushi.

Blanda in honung eller sirap, några skvättar citronsaft (mycket försiktigt! Det skall inte smaka syrligt), samt att du späder sojan med en skvätt sherry och vatten. Självklart blir det här inte speciellt likt originalet men det kommer trots allt att duga till din sushi.

~Paul~

Såklart det går, men kommer ju inte smaka som det är tänkt.

Tack för svaret!

Föresten, jag kan inte använda den japanska risvinägern på något sätt?

Är det ett jättestort problem att bara springa ner till affären?

ja! jag har ingen bil och jag orkar inte gå för det är för långt!

Ja, men mycket försiktigt!!

~Paul~

den blev helt ok!

Så bra. Vad hade du i till slut?

~Paul~