Kinesisk rätt med råpotatis

Måste bara tipsa om denna rätten.

Provlagade precis en Kinesisk rätt med rå strimlad potatis i. Blev mycket gott.
Åt rätten på en nystartad kinesresturang vid globen. City gjorde en recension där resturangen fick högt betyg, om någon är nyfiken att besöka. http://city.se/kulturen/2011/03/10/n...r-fantastiskt/



Tillbaka till den råa potatisen.
Skala och strimla ett par potatisar fint.
Koka upp en bulljong, smaksätt buljongen rätt så salt och chili efter behag.
Blanda buljongen med potatisen i proportionerna 1:4.

Väldigt fräsch och vårig rätt.

enjoy

酸辣土豆丝！ En mycket vanlig rätt i Kina Som namnet antyder är den också lite sur, med vinäger som ingrediens. Den brukar tillagas i wok (som det mesta), så den är ju inte riktigt rå, men den har ju fortfarande den där råa karaktären. En enkel och god rätt!

Edit:
Här är en video, som visar hur det går till. De förväller alltså potatisen några sek.
http://www.tudou.com/programs/view/5_vRU7IlE0g/

aha... tack för tipset.... "som namnet antyder..." har inte stenkoll på kinesiska, men vad heter rätten direktöversatt?


edit
det här receptet är nog lite mer korrekt än det jag skrev ovan
http://chinesefood.tk/cold-dish/hot-...alad-wire.html

Direktöversatt blir det sur-starka(chili)-potatisstrimlor.

Haha, man märker att det där receptet är maskinöversatt.