jag gjorde sushi av Icas frysta lax och åt rå. Kan jag få mask/parasiter nu?

Ah .. aa skölja fisken och inte rensa..
My bad!

Jag sköljde aldrig laxen efter tining

Men ni tror inte det är någon fara för mig då?

Tror inte det ska vara några problem.. med tanke på vad andra har kommenterat så.. Jag räknar med att en del personer sköljer inte fisken innan.

Jag brukar inte skölja mina fiskfiléer innan sushitillverkning, och jag lever än. Och med tanke på att Helius inte vet vad det är för skillnad på "skölja" och "rensa" tror jag inte du ska ta hans ord som expertinformation

LOL! Aja.. du lär väl ångra dig när du försöker skita ut en 15m mask som har levt i din mage i flera år.

Är den odlad i Norge så är det nog lugn.

Köp salmalax nästa gång.320 spänn kilot men det är den värd,rensad och vakumförpackad på 4 timmar så den behöver inte frysas.

parasiter hit och dit. Det man absolut vill slipa är en trikininvasion. Det finns 2-3 olika sorter som kan gå från lax till människa, vet att en av dom inte dör vid infrysning i vanlig frys, dvs behöver det vara rejält kallt för att de ska dö. Risken är liten, för denna sort fanns bara kring nordamerika eller så (kolla ursprunget på laxen).

De flesta andra parasiter som binnikemask och liknande är otrevliga men sällan dödliga för människan och de är ofta lättbehandlade. Trikinerna blir man kanske aldrig av med och de kan t.o.m ha ihjäl en.
Så frysning bör inte ses som en säker metod om laxen kommer från utsatta områden.
Trikinlarverna finns inkapslat i värddjurets muskulator och blir till vuxna larver i våran magsäck, så där spelar det ingen roll hur försiktigt man rensar.

Orkar inte leta mer specifik info om trikin i lax men läs detta från livsmedelsverkets hemsida:

"I arktiska områden förekommer emellertid frysresistenta trikinarter. Då sådana inte kan uteslutas hos vilda djur i Sverige bör man inte förlita sig på enbart djupfrysning vid förtäring av sådant kött. "

Trikiner finns inte i lax. Finns bara i köttätande djur (med hittills enda undantag några italienska hästar). Kanske tänker du på Anisakis? Som är något helt annat, och inte lika farligt som trikiner.

För att ge lite perspektiv kan jag berätta att jag brukar grava färsk (icke-fryst) lax och äta. Sushi har jag gjort efter samma metod. Enligt uppgift så är riskerna med att äta rå odlad (norsk) lax helt försumbara.

Här är en tråd om rå lax:
https://www.flashback.org/t1057952