Egen panang curry

Tjena! jag är nästan beroende av panang curry tycker det är helt gudomligt och skulle vilja prova att göra egen panang curry hemma, någon som vet ingredienser / mått / hur man tillreder detta?


tack på förhand

Steg 1 är att ta sig till en asiatisk matbutik alt en orientalisk då dom brukar inneha en asiatisk hörna.
Köp riktig Curry paste, typ märket Mae Ploy.
Finns lite olika paneng, masman, red yellow mm.
Samma paste som många thaikök använder.. Alt kan vara att gå till närmaste thaikök då dom ibland säljer dessa chillipastor och dylk.
På baksidan av burken står det oftast ett recept.

hemligheten ligger väldigt mycket i dels currypastan men också limeblad!

jag köper båda ingredienser i thaibutik. Sen kan man prova att antingen försteka köttet innan eller koka det hela i kokosmjölken, jag föredrar det senare.