Botilinum

Jag undrar vad som krävs för att botilinum ska bildas?

Jag har dels hört/läst att det handlar om när man lägger in fisk och konserver, vilket jag aldrig gör så det är inga problem. Men jag har även hört att det kan uppstå i samband med att man blandar grönsaker och kött och låter de ligga i någon dag? Typ en skinksallad eller liknande. Detta har jag dock inte fått någon verifiering på genom en säker källa, så därför använder jag den säkraste, Flashback

Hur ligger det till egentligen?

http://sv.wikipedia.org/wiki/Botulinumtoxin
http://sv.wikipedia.org/wiki/Botulism