Hur lyckas man med pizzabullar?

Ja, hur gör man. Tycker alltid mina blir så tunna och inte jäser. Har ni något recept så släng hit med det och gärna beprövat och ej fram-googlat.

Hört talas om Google?

http://www.ica.se/recept?recipeid=599143

Se till att alla dörrar och fönster är helt stängda när du ska låta saker jäsa.

As gott, dock tror jag inte det är mycket svårare än att göra vanliga bullar

Här kommer mitt recept på pizzabullar!

Degen

• ½ paket jäst
• 2 dl vatten
• 2 msk olja
• 1 krm salt
• ca. 5 dl vetemjöl

Fyllning

• ½ dl chilisås eller ketchup
• 100g finhackad rökt skinka eller kassler
• ½ burk skivade champinjoner
• 1 dl väl avrunnen krossad ananas
• 100g riven ost
• 1 tsk oregano

Hur man gör

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Smula jästen i en degbunke.
3. Tillsätt fingervarmt vatten, rör om så att jästen löser sig.
4. Tillsätt olja och salt, rör om.
5. Ta till sist i vetemjöl lite i taget tills degen släpper bunkens kanter och inte längre kladdar.
6. Täck bunken med en bakduk och låt den jäsa 15-20 min, se till så alla fönster och dörrar är stängda.
7. När degen jäst färdigt ta upp den på bänken och knåda den ordentligt. Kavla ut den till en rektangel och inte för tunt utan ca ½ cm tjock.
8. Bred ut chilisåsen eller ketchupen på den utkavlade degen, strö på skinkan eller kasslern.
9. Fördela champinjonerna och ananasen ovanpå skinkan.
10. Strö över osten och oreganon.
11. Rulla ihop rektangeln till en rulle. Skär den i jämna bitar ca 16 st.
12. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt, lägg ut bullarna på plåten med snittytan uppåt.
13. Låt bullarna jäsa i 5 min.
14. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10-15 min, tills det fått en fin färg.

Det här receptet brukar jag jämnt använda när jag gör pizzabullar. Blir väldigt gott!

Jäs under bakduk ovanpå spisen med värmen på ugnen igång. Jästen jäser bäst när den får vara lite varm o go

Tror fan jag vet vad google är, men jag frågade efter beprövade recept och tips. Lite skillnad.

Stort tack för receptet och jäsningstipset, ska komma ihåg det. Man tackar!

Pizzabullar? Aldrig hört talats om tidigare men det låter riktigt gott. Tar och sparar peekaboo's recept för att pröva i framtiden. Ska bli väldigt intressant

Detta brukar jag köra på och jag tycker dom blir bra.

Deg:
50 g jäst
4 dl ljummen mjölk
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk socker
12 dl vetemjöl

Fyllning:
3dl tomatpuré
5 dl strimlad skinka
5 dl ost
2 dl oliver, skurna i skivor
3 msk olivolja



Gör så här:
1.Sätt ugnen på 225 grader.
2.Blanda jäst och mjölk, ta i olivoljan, salt och socker.
3.Arbeta in mjölet.
4.Låt jäsa 30 minuter.
5.Dela degen på två och kavla ut en stor pizza, stor som en ugnsplåt. Bred ut tomatpuré. Tänk på att lämna c:a 3 cm från kanten.
6.Fördela skinka, ost, oliver över degplattorna och ringla lite olivolja över.
7.Rulla ihop degen som när man gör kanelbullar. Skiva rullarna i 2-3 cm tjocka skivor.
8.Lägg dem på smörpapper och kör in i ugnen i 10 minuter.

Tack för ytterligare ett bra recept.

Testa, det är mycket gott!

Pizzabullar är en rolig variant, som kan ätas både varma och kalla. Du kan ha dem som ensamrätt eller som tilltugg till en soppa- Kalla är de goda som matsäck vid t.ex en utflykt.

Att dina inte jäser kan ha flera orsaker bl.a för varm degvätska, för kort jäsningstid, dragig jäsningsplats osv. Om du använder bakpluver i degen blir jäsningsproceduren inte lika känslig, men å anra sidan blir dessa bullar inte lika goda om de äts kalla, utan lämpar sig bäst att äta nybakade.