Uttrycket "Sälja som smör", korrekt?

I samband med släktforskning och intervjuer av de äldsta släktingar jag kunde hitta i livet, träffade jag på talesättet:

– Det går åt som snö för hett vatten.

I äldre tid gick man ut på farstubron och hällde av kokvattnet från potatisen. Metaforen låg nära till hands när snön smälte ner till marken. Både vid slakt och byk lär man ha fått bekräftat att snö går åt för hett vatten. Det var en språklig finess att välja idiom efter säsong. Metaforerna med snö resp smör är rätt tama vid diametralt fel årstid.