Feltryck på ankbröstsförpackning? (proteininnehåll)

Varje gång jag lagar anka så läser jag på förpackningen och blir jag förvånad över proteininnehållet, som anges till 28-29g / 100g.


Vid de två senaste inhandlingstillfällena har jag googlat och finner, som oxå verkar rimligare, en proteinhalt kring 20-21g / 100g.

Någon som vet?

Ovanligt fet anka? Kanske fått annat foder osv.

Fet anka borde minska den relativa proteinhalten.

Men ändå, troligaste förklaringen är annat foder. Sedan finns det ju flera olika ankor, säkert skillnad i proteininnehållet. Vanligtast i Sverige är pekingankan.