Hästkött bättre delar.

Går det att få tag i på lite ädlare delar av häst T.ex. filé?

Anledningen att jag söker detta är att jag hört att det ska vara ett väldigt mört kött.

Även recept skulle uppskattas och någon slags prisuppskattning.

P.S Ni behöver inte tips om den underbara korven Gustafs korv eller smörgås pålägget hamburgerkött.

Ingen aning, fråga närmsta slakt kanske ?



Ska du ha Ponny Frites till de då ?

Kanske, tänkte först på Horse d'œuvre.

ja... Eller goood, hasselbackspotatis med någon fiin sås...

Om du är i Stockholm rekommenderas saluhallarna. Där finns det hästkött.

Såldes i mitt ICA tidigare men inte längre. Gissar man får fråga i en köttbutik.
Så mört var det inte även om det var filé, däremot mycket mörkt och lite fett.

I bättre livsmedelsbutiker så kan man be charken att ta hem på beställning. Bor man i Stockholm så kunde man iaf förut gå till Hoahoas gamla krog "Linas" (hantverkargatan) och äta suverän hästbiff/filé.