Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  • 2
  • 3
2013-04-16, 00:19
  #25
Medlem
SMÖR är mums!
Citera
2013-04-16, 16:19
  #26
Moderator
rotadents avatar
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Alltså det finns hundratals recept med och utan mjölk. Mjölken gör våfflan mindre frasig men tillför smak. Det kan därför vara svårt att utesluta mejeriprodukter över huvud taget.

Personligen har jag en blandning av iskallt kolsyrat vatten, grädde, vodka, mjöl, lättvispad äggvita, salt, en nypa socker, en nypa bikarbonat, en nypa bakpulver samt en nypa citronsyra i min smet. Våffeljärnet smetar jag med skirat smör.

Mina våfflor blir riktigt knapriga/frasiga. Ibland vill jag dock inte ha knapriga våfflor, utan trånar efter de där som är lite degiga. Då brukar jag köra på en smet som är mer pannkakslik, dock med aningen bakpulver i.

~Paul~

PS När det gäller mängder så kan jag inte ge dig ett bra svar, jag brukar höfta

Jag köper inte ditt svar, jag vill ha en hygglig beskrivning av proportionerna i din smet Jag ska för första gången på många år bli ägare till ett våffeljärn snart tänkte jag och nu vill jag har en bra smet att köra med. Åtminstone proportionerna för vätskorna tycker jag att du kan bjuda på
Citera
2013-05-01, 14:03
  #27
Medlem
1.1s avatar
Är skillnaden mellan frasvåfflor och belgiska våfflor endast jästen man tillsätter i den belgiska våfflan?

Då är följdfrågan, blir man tjock av jäst? Eftersom man blir tjock av bullar.
Citera
2013-05-01, 14:35
  #28
Medlem
DingusMcDucks avatar
Citat:
Ursprungligen postat av 1.1
Är skillnaden mellan frasvåfflor och belgiska våfflor endast jästen man tillsätter i den belgiska våfflan?

Då är följdfrågan, blir man tjock av jäst? Eftersom man blir tjock av bullar.

Nej, det går alldeles utmärkt att göra frasvåfflor med jäst i smeten också. Sen finns det olika varianter av belgiska våfflor, t ex de från Liege/Luik och de från Bryssel. Här kan du själv jämföra recept på massor av våfflor.

Tror du verkligen att det är jästen i bullar som kan bidra till viktökning?

Appropå våfflor, om ni hittar stroopwafels (sirapsvåfflor från Nederländerna), så rekommenderar jag att testa dem. Väldigt sött, men jag älskar dem. Det enda stället i Sverige jag har sett dem är på Lidl, och då endast vid två tillfällen.
Citera
2013-05-01, 16:17
  #29
Medlem
christerys avatar
Citat:
Ursprungligen postat av 1.1
Är skillnaden mellan frasvåfflor och belgiska våfflor endast jästen man tillsätter i den belgiska våfflan?

Då är följdfrågan, blir man tjock av jäst? Eftersom man blir tjock av bullar.

Är väl skillnad på järnen åxå har jag för mig. Belgiska ska vara ganska tjocka jämförtt med våra vanliga våfflor tror jag det var stora "gropar" i dom mot våra små.

Man blir tjock av att inta mer energi (kcal) än man gör av med, inte av jäst socker, fett eller nåt annat heller. Men om man inte äter nåt alls så får man ju andra problem.

Kolla viktväktarna, dom räknar points, får käka gräddtårta (om man vill) - men då blir det x antal timmar på gym/promenad eller så.
Citera
2023-03-25, 16:48
  #30
Medlem
Sladdarens avatar
Dagen till ära är det våffeldagen idag :-)

Våfflan går ju alltid toppa med vad man vill men..
Någon som kör andra mer innovativa eller annorlunda smetar eller chokladpulver eller nån form av smaksättning i själva våffelsmeten som blandas in- tex vanilj eller rom nån likör sprit liksom osv som exempel.

Denna smet är väl lite av en klassiker

25 g smör- till gräddning
2 dl vetemjöl
0.5 krm salt
0.5 tsk bakpulver
1 dl vispgrädde
1.5 dl vatten- iskallt (kolsyrat ger luftigare våfflor)

https://alltommat.expressen.se/recept/frasvafflor/
Citera
2023-05-28, 17:16
  #31
Medlem
Sladdarens avatar
22 ideér i belgiskt våffeljärn

https://www.youtube.com/watch?v=OraO...=WebspoonWorld

Kan tex köpas på flera ställen och modeller tex här :

https://cdon.se/hushallsapparater/ti...QaAvu5EALw_wcB
Citera
2024-03-24, 11:38
  #32
Medlem
CoZeCos avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Sladdaren
Dagen till ära är det våffeldagen idag :-)

Våfflan går ju alltid toppa med vad man vill men..
Någon som kör andra mer innovativa eller annorlunda smetar eller chokladpulver eller nån form av smaksättning i själva våffelsmeten som blandas in- tex vanilj eller rom nån likör sprit liksom osv som exempel.

Denna smet är väl lite av en klassiker

25 g smör- till gräddning
2 dl vetemjöl
0.5 krm salt
0.5 tsk bakpulver
1 dl vispgrädde
1.5 dl vatten- iskallt (kolsyrat ger luftigare våfflor)

https://alltommat.expressen.se/recept/frasvafflor/

Ett år senare kan jag bara säga fireball! funkar riktigt bra i smeten
Citera
2024-03-24, 11:43
  #33
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av CoZeCo
Ett år senare kan jag bara säga fireball! funkar riktigt bra i smeten

Ok intressant :-) ja varför inte likör och andra spritsorter i smeten, bra där !
Citera
2024-03-25, 11:24
  #34
Medlem
Sladdarens avatar
Våfflor med kallrökt ost i smeten tex gräddost, eller vad som helst av ost ....

Men vad slår egentligen våfflor med grädde och hjortronsylt - inget

Vad tycker ni om glutenfria våfflor och vilket recept är godast då ?
Citera
2024-03-25, 21:45
  #35
Medlem
Våffeldagen i ära. Nyköpt våffeljärn och några semi-frasiga-våfflor + hallonsylt. Gott!
Citera
Idag, 10:03
  #36
Medlem
Sladdarens avatar
Jästa Våfflor: Frasiga och Goda

https://www.youtube.com/watch?v=gAUmLE2V7Bg

Finska mominsäjen jäser till det

Elina Hultberg


Moomin
https://www.youtube.com/watch?v=QF-PBaAOhAQ
__________________
Senast redigerad av Sladdaren Idag kl. 10:07.
Citera
  • 2
  • 3

Stöd Flashback

Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!

Stöd Flashback