Ställ en fråga till en professionell kock

2011-01-25, 22:59 #1

Medlem

Reg: Okt 2010

Inlägg: 1 290

Nu har ni chansen att ställa en fråga till en professionell kock. Har ni frågor angående val av kockkniv, får ni inte till bearnaisesåsen så har ni chansen nu.

Mina meriter:
Under gymnasiet läste jag hotell och restaurangutbildning vilket inte är något jag direkt skryter med. Efter det så läste jag ett gastronomiprogram om 180 hp. Under denna utbildning så lyckades jag mig skaffa praktik på en fransk restaurang. Under min vistelse på den restaurangen så fick vi en stjärna i michelinguiden. Tvivlar på att det var min förtjänst, men ändå.
Är andreförfattare till två kockböcker.

Så, hit me. Bring it on!

__________________
Senast redigerad av SvenBH 2011-01-25 kl. 23:13. Anledning: Missuppfattning kring ironi

Citera

2011-01-25, 23:01 #2

Medlem

Reg: Aug 2010

Inlägg: 6 276

Citat:

Ursprungligen postat av SvenBH

. Har bjudit Gordon Ramsey och Jamie Oliver på mat och fått båda två att gråta av lycka.

Vid den meningen slutade jag ta dig på allvar.

Citera

2011-01-25, 23:02 #3

Medlem

Reg: Nov 2010

Inlägg: 482

Citat:

Ursprungligen postat av SvenBH

Nu har ni chansen att ställa en fråga till en professionell kock. Har ni frågor angående val av kockkniv, får ni inte till bearnaisesåsen så har ni chansen nu.

Mina meriter:
Under gymnasiet läste jag hotell och restaurangutbildning vilket inte är något jag direkt skryter med. Efter det så läste jag ett gastronomiprogram om 180 hp. Under denna utbildning så lyckades jag mig skaffa praktik på en fransk restaurang. Under min vistelse på den restaurangen så fick vi en stjärna i michelinguiden. Tvivlar på att det var min förtjänst, men ändå.
Är andreförfattare till två kockböcker. Har bjudit Gordon Ramsey och Jamie Oliver på mat och fått båda två att gråta av lycka.

Så, hit me. Bring it on!

Vi har redan dePaul

Vad bjöd du Ramsey och Oliver på?

Citera

2011-01-25, 23:06 #4

Medlem

Reg: Maj 2002

Inlägg: 7 065

Citat:

Ursprungligen postat av Andiders

Vid den meningen slutade jag ta dig på allvar.

Samma här!

Citera

2011-01-25, 23:06 #5

Medlem

Reg: Jan 2011

Inlägg: 203

Citat:

Ursprungligen postat av SvenBH

Har bjudit Gordon Ramsey och Jamie Oliver på mat och fått båda två att gråta av lycka.

Hahahahahahahaha

Citera

2011-01-25, 23:06 #6

Medlem

Reg: Dec 2010

Inlägg: 80

Kan du något gott kycklingrecept som jag kan laga till helgen?

Citera

2011-01-25, 23:07 #7

Medlem

Reg: Okt 2010

Inlägg: 1 290

Citat:

Ursprungligen postat av Andiders

Vid den meningen slutade jag ta dig på allvar.

Var meningen att det skulle vara roligt. Men tråkigt att du slutade ta mig på allvar.

Citera

2011-01-25, 23:08 #8

Bannlyst

Om du nu verkligen är en kock och inte ett troll, vilken är den svåraste maträtt du har tillagat och hur lång tid tog det?

Citera

2011-01-25, 23:08 #9

Medlem

Reg: Maj 2002

Inlägg: 7 065

Citat:

Ursprungligen postat av SvenBH

Var meningen att det skulle vara roligt. Men tråkigt att du slutade ta mig på allvar.

Du borde veta att ironi i skriven form är svår. Det är därför man använder sig av smileys.

Citera

2011-01-25, 23:12 #10

Medlem

Reg: Okt 2010

Inlägg: 1 290

Citat:

Ursprungligen postat av VanityFair

Vi har redan dePaul

Vad bjöd du Ramsey och Oliver på?

Det var när jag jobbade på restaurangen i Frankrike. De var själva som valde maten. Tror det blev pepparrostad porchetta serverad med Vermouth och enbärsbaserad sås. Till detta serverades sauterad potatis och rotfrukt.

Citera

2011-01-25, 23:16 #11

Medlem

Reg: Jul 2009

Inlägg: 1 679

Mycket knark i branschen?

Citera

2011-01-25, 23:18 #12

Medlem

Reg: Okt 2010

Inlägg: 1 290

Citat:

Ursprungligen postat av Refforis

Kan du något gott kycklingrecept som jag kan laga till helgen?

När det kommer till kyckling så är jag väldigt svag för etiopiska recept. Doro wett är en gryta som jag starkt kan rekommendera. Där använder du dig av en speciell kryddblanding som kallas berbere (Torkad chili, paprikapulver, salt, ingefär, kardemumma, muskotnöt, kryddnejliga, kanel, vitlökspulver, bockhornsklöverfrön) som du kokar med kyckling, rödlök, vitlök, etcetera.
Köttet blir oerhört mört och får en djup och härlig färg.
Gillar du kryddstarkt så ska du definitivt prova detta!

Citera

Ställ en fråga till en professionell kock

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Skapa ett konto

Logga in