Att bara manipulera/retuschera bilder är en väldigt smal bransch. Mitt tips är att du helt enkelt biter i det sura äpplet och lär dig vektor - vill du jobba med grafik kommer det vara ett krav. Om du dessutom är van att arbeta i andra Adobeprogram så borde det inte vara så tidskrävande, det enda man egentligen behöver kunna är att hantera pentool ordentligt. Resten går att googla fram under tiden.
Angående att sälja sina bilder så finns det väl bildbanker där man kan ladda upp sina foton. Jag tänker exempelvis på
http://www.istockphoto.com där du sedan får betalt när någon extern kund laddar ner bilden (och sidan tar en del av denna betalning). Räkna inte med att tjäna några stora pengar dock.