Strömming [vilka andra fiskar är goda? /Caine]

Näe dom är kokta

Kummel passar bra till grytor:

Hacka en knippe fänkål fint, likaså en gul lök. Fräs i neutral olja. Tillsätt passerade tomater, peppra lite och ha i en nypa socker. Skvätt i lite fisk- eller ostronsås för sältans skull. Öppna ett par burkar makrill i tomatsås (eller sardiner i olja) och häll i alltihop. Låt koka tills fisken kokat sönder helt. Lägg i kummelfiléer, skurna i bitar. Låt sjuda tills kummeln är färdig och servera lämpligtvis med äggnudlar.

Att göra gryta på en såpass fin fisk tycker jag är onödigt. Bättre att köpa torsk eller någon billig fisk isf. Prova det här receptet vid tillfälle. Riktigt smakligt.
http://www.borssen.com/visa_recept.asp?ID=54&Meny=3

När blev kummel fin fisk? I min affär är den bra mycket billigare än torsk i alla fall....åtminstone sist jag handlade.

Åhfan. I min affär är kummel bra mycket dyrare än torsk. Därav mitt inlägg. Kanske jag som går i fel affär då

Kummel är djävligt gott iaf.

Stekt makrill med skirat smör och kokt potatis till är mumma. även rökt makrill är kanon. Föratt inte tala om rökt ål *slurp*. Enda nackdelen är att jag får så förbålt ont i gallan om jag äter för mycket ål.

Tack för tipset, synd att kummel är så svår att få på spö (numera) i våra vatten. Är ju alltid roligast att laga till en egenhändigt fångad firre.

Men jag skulle nog utesluta makrillen på burk och hellre göra en ren tomatsås. Och sen undrar jag om du menar fänkålsfrön för där jag köper fänkål ser den mer ut som en rotfrukt. Eller menar du det där "dilliknande" på fänisen?

Vad priset anbelangar så trodde jag oxo att den är dyrare än torsken, men jag kanske har fel? Eller är den kanske billigare på västkusten?

Inte fänkålsfrön, utan fänkål, grönsaken som är en klumplängst ner och sen har några mer eller mindre långa gröna saker som spretar upptill

http://www.writerguy.com/deb/recipes...egs/fennel.jpg

Stekt Barracuda på en paradisö i Krabi skärgård med solnedgång och en iskall Singha.
Finns fan inget finare.

Vafan? Hur gammal är du? Är strömming den enda fisk du ätit eller?

Skippa den kassodlade antibiotikafyllda norska "fjordlaxen". Uppvuxen på pellets och smakar skit rent ut sagt.

Får du däremot tag i vildlax (ja jag vet att i princip alla lax är P&T, men den är i alla fall inte kassodlad) eller HÖ så köp det.


Gös. Antagligen den godaste fisken som finns.

Aborrfile. Fantastiskt gott såväl i pannan som i röken.

Makrill. I klass med gös.

Färsk torsk. Fantastisk i grytor, stekt, grillad u name it.

Till sist: Köp aldrig någonsin fisk som benämns "forell" eller "laxforell" i affären.

Strömming är bland utav de enda fiskar jag ätit.. Ja.
Jag har nyligen flyttat hemifrån, och exprimenterar som smått med att laga mat själv, och håller på att kompensera för min fiskfattiga kost som jag fått tidigare. Strömmingen ÄR för mig god, sedan får du kalla den vad du vill.

App app app!

Missförstå mig inte nu. Strömming är fantastiskt gott. Glömde ta med strömmingen på listan bara. Fiskar strömming varje år i Furusund och har strömmingsmiddag på kvällen. Sagolikt.