Middag på födelsedag?

Tja

Fyller år om 2 veckor och tänkte bjuda hem lite folk på middag och fest. Men vad ska jag laga? Har ingen lust att stå hela dagen i köket. Något exklusivt? som går snabbt, men ändå är gott och hyfsat billigt.

Har vi några kockar därute?, kom gärna med tips, behöver inspiration

Stekt vaktel med stänk av Mackmyra whiskey

Kan bidra med en gudomlig förrätt/tillbehör som tar 15 minuter att göra
Parmainlindad sparris
Du behöver

Parmaskinka (Eller bara nån lufttorkad skinka går nästan lika bra)
Färsk grön sparris


Dela sparrisen på mitten och Koka i 6-7 minuter - Ta bort eventuell vit botten för att slippa träkonsistensen.

Ta upp sparrisen ur vattnet och gör en bunt av tre stycken som du sedan lindar in i skinkan

Fräs dom sedan i lite smör i ett fåtal sekunder, du ser liksom hur skinkan smiter åt sig på dom och det går snabbt!

Servera!
Har gjort det här som tillbehör till oxfilé middagar och liknande. Smaken hursomhelst på sparris med sin gröna smak och saltet i parmaskinkan samt den blandade konsistensen gör det här till en tiopoängare.

Hade gött!

De där ville jag höra, tack

Förrätt:

Köp Honungsmelon, skivad lufttorkad skinka (i egenvald prisklass), Mozarella. Skiva Mozarella och honungsmelon och varva på ett fat. Gör små rosetter av skinkan och placera på "estetiskt lämpliga ställen". Ringla över lite olivolja, och krydda med salt (JA, det fungerar jättebra tillsammans med honungsmelonen) och basilika. Tar 10 minuter. Kan med fördel serveras med en liten brödbit.

Till huvudrätt:

En ugnsrätt. Ta med de grönsaker du tycker om, och skit i det andra - helt enkelt. Servera med bara lite ruccola- sallad i en skål, och ett gott vin.
http://www.tasteline.com/Recept/Fann...ing_allt_i_ett

Efterrätt:

Fruktsallad med en skopa vaniljglass och lite hyvlad choklad på toppen.

Också riktigt bra tack för tipsen gubbar, detta kommer bli kanon!

Min karl fyllde jämt i höstas och vi hade 40 pers på mat, det blev pastasallad med fetaost o massa annat gott, en couscoussallad, helstekt kall/ljummen marinerad fläskfilé och två kalla såser. Frukt, kex och ost till det. Det blev tabberas

Fyllde han jämt? Varje dag?