2011-01-03, 09:34
#1
2011-01-03, 10:12
#3
Vi brukar göra en cheesecake med lax i som är grymt god! Oftast till jul och påsk men jag skulle kunna äta den året om.
Botten:
• ~150 g kavring
• 75 g smör
Laxröra:
• 400 g philadelphiaost
• 1 liten burk crème fraîche
• ~250 g kallrökt lax
• 1 schalottenlök
• 3 msk klippt dill
• 1 burk röd stenbitsrom
• Salt, svartpeppar
Botten: Smula ner kavringen och mixa med smöret i en matberedare. Tryck ut i botten på en form med löstagbar kant.
Laxröran: Hacka laxen och finhacka schalottenlöken. Blanda ihop philadelphiaost, crème fraîche, lax, schalottenlök och dill. Det är gott att blanda i stenbitsrommen i smeten också men det funkar lika bra att bara ha det som garnering. Smaka av med salt och peppar.
Bred röran över kavringen i ett jämt lager och låt stå kallt i kylskåp någon timme.
Innan servering, ta bort kanten på formen och bred ett lager med den röda stenbitsrommen. Klipp över lite dill och garnera med citronskivor och laxbitar.
Har man i mer crème fraîche i röran, så att den blir lite mer rinnig, är den perfekt att ha mellan lagren på smörgåstårtor!
Hoppas detta blir bra!
Botten:
• ~150 g kavring
• 75 g smör
Laxröra:
• 400 g philadelphiaost
• 1 liten burk crème fraîche
• ~250 g kallrökt lax
• 1 schalottenlök
• 3 msk klippt dill
• 1 burk röd stenbitsrom
• Salt, svartpeppar
Botten: Smula ner kavringen och mixa med smöret i en matberedare. Tryck ut i botten på en form med löstagbar kant.
Laxröran: Hacka laxen och finhacka schalottenlöken. Blanda ihop philadelphiaost, crème fraîche, lax, schalottenlök och dill. Det är gott att blanda i stenbitsrommen i smeten också men det funkar lika bra att bara ha det som garnering. Smaka av med salt och peppar.
Bred röran över kavringen i ett jämt lager och låt stå kallt i kylskåp någon timme.
Innan servering, ta bort kanten på formen och bred ett lager med den röda stenbitsrommen. Klipp över lite dill och garnera med citronskivor och laxbitar.
Har man i mer crème fraîche i röran, så att den blir lite mer rinnig, är den perfekt att ha mellan lagren på smörgåstårtor!
Hoppas detta blir bra!
2011-01-03, 10:14
#4
Tips på rätter har du ju redan fått 
här är ett gott recept också: http://studentkrubb.se/?p=3362
här är ett gott recept också: http://studentkrubb.se/?p=3362
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
