Värma upp mat flera gånger

Undrar om det är dålig o värma upp maten tex 2-3 gånger om och om igen?

Brukar alltid värma maten i ugnen för er som undrar

det beror på vad för mat.

jag brukar själv aldrig värma upp mat mer än 2 gånger (tillaglingstillfället och en uppvärmning till). nu på vintern när det inte finns så mycket bakterier är det nog ingen fara att värma upp en tredje gång också.

Hur mycket bakterier tillkommer efter en uppvärmning? Dör de inte av värmen? Eller går du helt enkelt efter vad-man-alltid-fått-höra?

visst dör de om man värmer upp tillräckligt, men det handlar även om smak och konsistens. sedan består en risk av att det bildas en bakteriehärd i den del av maten som aldrig upphettades tillräckligt.

då är det bättre att värma upp den mat man vet ska ätas och behåller resten i kylskåpet tills det går åt.