Grunddeg till pizzabottnar. Räcker till en stor pizzabotten, lagom för två personer. Med mycket fyllning räcker det till fler.
Tid: 5 minuter + 30 minuter för jäsning.
2 dl kallt vatten
½ paket jäst (25 gr)
4-5 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk olivolja
Lös upp jästen i lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, salt och olja.
Rör ner vetemjölet, det ska bli en ganska lös deg.
Knåda degen ordentligt, helst för hand så att den blir smidig.
Ställ degen att jäsa i minst 30 minuter, har man tid kan den gärna jäsa länge i kylskåpet istället.
Kavla ut degen rimligt tunt och lägg på en plåt, täck med tillbehör och grädda i ordentligt varm ugn (250 grader) i 10-15 minuter.
