Kött smakar ingenting

Jag har funderat på detta ett antal gånger och tänkt att kött, oavsett från vilket djur, inte har någon egentlig smak utan det är i bästa fall konsistensen som skiljer kött från ett djur och kött från ett annat. Är det inte kryddorna och tillagningssättet i kombination med varierande konsistens som skänker köttet dess unika känsla? Men skulle man tillaga säg kycklingkött och griskött på exakt samma vis utan kryddor kan man då känna skillnad? Om kycklingköttet och grisköttet skulle vara råa, skulle de då smaka likadana? Vad tror ni?

ös på me grillkrydda bara... en burk minst så löser det sig nog

Jag känner skillnad. Tänk fisk/kyckling jämfört med oxe/lamm.

Allt kött smakar ju otroligt olika, t.o.m. från samma djur smakar olika delar olika.

Jag kan inte hålla med i påståendet att kött inte smakar något om det är tillagat efter konstens alla regler.

~Paul~

Självklart smaker kött olika när man tillagar det. Jag tror inte ni förstår riktigt min fråga. Själva köttet smakar ingenting, framförallt när det är rått. Det är kryddorna som sätter smaken vill jag påstå.

Om en person skulle vara blind och få smaka på rått kycklingkött och rått kokött. Tror ni att den blinde personen skulle kunna känna en skillnad? Jag tror inte det.

Testa t ex bäver, vildgås, getabock eller galt så kommer du att upptäcka att det finns kött som har smak så att det räcker och blir över.

jag tycker definitivt att kött och kött har olika smak. sen framhäver olika kryddor säkert smakerna ännu mer.

Jag tror det. Speciellt nötkött tycker jag har en väldigt speciell smak, griskött anser jag har en mer neutral smak och har enligt mig ett större användningsområde. Doften är också väldigt olika. Jag packar mest ner nöt, gris och älgkött i frysen och nötköttet är det som doftar mest.

Usch ja, galtsmak är inget vidare.

Olika kött smakar klart olika, annars hade man kunnat käka kyckling till allt.
Stek upp en bit biff och en bit kyckling samtidigt och smaka så känner du säkert skillnad.

Vad tycker du om vilt då? Ren, älg, rådjur osv. Ingen smak där heller?

Jag håller inte alls med dig, för övrigt. Visst, genomstekt (förstört) kött smakar ju inte så mycket men om det är bra tillagat så borde man nog känna skillnad på nöt och fläsk, även vad gäller smak. Det tycker jag allt.