Färska räkor, frysa in och tina.

Har frusit in en del frysta räkor, hur ska jag nu tina dessa för att de ska smaka så bra som möjligt? Läste på någon sida om hållbarhet 1-2 veckor, stämmer det? Mina har nog legat lite längre än så. Tacksam för svar.

hållbarhet vet jag inte så mkt om men så länge dom luktar som dom ska så ska det ju inte vara ngra problem.
tina dom i kylen sakta då blir dom bäst och får mkt smak

sedan så anv skalen och koka fond på mkt gott och enkelt den kan du frysa sedan.
jag brukar göra en enkel billig variant som e sjyst.

jag tar vatten så det täcker rak skalen.
och sedan en till två grönsaks buljong tärningar beroende på mängden vatten.
dill kvistar.
socker och salt efter smak.
enkelt men gott.

Slängde in dem i kylen så får se hur det blir.