Kycklingkräva. Var få tag på det?

Har letat efter kycklingkräva i de flesta köttbutiker i Göteborg men inte fått tag på det. Det finns fryst i asiatbutiker men jag vill ha färsk (för fritering). Någon som vet var man kan finna detta? Jag har inte varit i NÖ Göteborg och letat än så gärna tips därifrån.

Hej jag kommer inte kunna svara på din fråga men jag måste få veta vad kycklingkväva är?!

http://en.wikipedia.org/wiki/Gizzard
KycklingKRÄVA! Ankkräva går dock bra också.

Har du kollat med City Gross i Kungälv?

~Paul~

PS Ett annat namn för kräva är "muskelmage".

Ska göra det i helgen. Tack!

Ok, kanske har de inte förstått vad jag söker, jag såg den andra tråden om muskelmage men jag kände bara till orden kräva, gizzard och batikuleng.

Men kräva och muskelmage är inte samma sak. http://sv.wikipedia.org/wiki/Kr%C3%A4va

Tack för det... Då måste jag köpa båda. Har du prövat själv? Är det nån skillnad? Min fru kallar det bara gizzard.

Man äter inte krävan vad jag vet.

Ok då litar jag på den gamla tråden om muskelmage och köper det.

Fast man får ofta en bit av krävan tillsammans med muskelmagen när man köper dem i djupfryst tillstånd. Det är det där slamset som liksom hänger intill muskelmagen.

Visserligen är det sant att det ur anatomisk synpunkt handlar om två skilda detaljer men ur matsynpunkt gör det ingen större skillnad. Krävan, eller nedre delen intill muskelmagen har nämligen i stort sett identisk smak och konsistens som själva muskelmagen.

~Paul~

Om jag friterar den blir det alltså ingen större skillnad i smak eller utseende? Har du prövat båda?
Glöm.. Jag läste inte slutet på ditt inlägg.