Det ska vara roligt att laga mat!

jo det är klart, använder mig nog av den ska du se om jag lagar rätten också men gör en gräddsås av den istället

Ska du nu göra något som kommer få det att vattnas i munnen när du har lite tid över ska du lätt gå på två franska klassiker;

boeuf bourguignon

http://www.epicurious.com/recipes/fo...guignon-104754

eller

Bouillabaisse

http://www.epicurious.com/recipes/fo...abaisse-238411

Rolig litteratur för er blivande mästerkockar är denna http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9185555045bok. Där får man en del insikt i pastans historia samt några riktigt galna idéer.

Hm.. är det svårt att göra ska det ochså vara svårt att äta!

Dagboksanteckning från en glad amatörkock...

hur menar du?

Jätte lätt att grilla majskolvar mn sjukt svårt att äta då det fastnar i tänderna hela tiden, samt att en soppa kan vara hur svår som helst att tillaga men bland det enklaste att äta!

Men det är ett roligt citat!

Roligt att du tyckte att det var ett roligt citat

Falafel

Har gett mig på att göra Falafel två gånger. Andra gången gick det bäst, receptet (som kräver viss modifikation) var mycket bättre än det första jag använde.
Falafel på matställen där smeten är gjord på plats, är en helt annan sak än de frysta falafel-bitar man får från frysdisken i affären eller på gemene Kebab-ställe (uppenbart att de också är tagna från ställets frys). Det var det här jag ville uppnå, göra smeten själv och smaka på resultatet.

Det var kul att göra, ännu roligare att äta.

Här är receptet: http://www.alltomfalafel.se/recept
Sparade receptet som JPEG här om sidan av någon anledning skulle tas ner: http://img13.imageshack.us/img13/2135/falafel.jpg

Ärtorna jag använda var redan i blöt, så det var bara att sätta igång direkt.
Jag lade till ganska så mycket mer persilja, mycket mer vetemjöl för att få en fastare smet, kryddade också mer. Slängde också i ett ägg. Stekte smeten i rikligt med rapsolja. Falaflarna blev utomordentliga, kommer att göra detta igen!

Och där har vi en given pryl till julens önskelista, tack!

Värt att testa verkligen, ska jag vara ärlig har jag aldrig ätit falafel! Så om jag testar äta det och gillar det halvdant ska jag testa att göra egna då jag tror att de borde vara godare!


Tror du boken är nått att ha, av min erfarenhet så är kokböcker lite för aldagliga även fast man köpt en bok som inte ska vara det!

haha, men ja kan ju ingenting om avancerad mat:P

ne men inte så många kan så mycket avancerad mat i allmänhet men det man brukar kunna är några få saker som man gör jävligt bra och som inte alla andra kan