Kycklingsallad!

Tjena! Jag ska göra en kycklingsallad till 30 pers.

Hade tänkt mig då en med pasta i också grönsallad,tomat,majs osv. en enkel sallad bara

Någon som har recept för något liknande sallad? Har ingen aning om hur mycket man ska ha av varje.
Vill inte handla in helt för mycket grejer så det blir över !

Tack på förhand

Fetaost är att föredra i kycklingsallad - den sura kontrasten mellan majs och feta är av himmelsk börd. Och för höge farao, glöm inte krutongerna!

Glöm inte olivolja och gärna lite vinäger!

Färska kryddor är alltid gott

Mängden är ju lite olika, det är nog till att höfta lite!

Hehe tack för tipset, feta osten glömde jag bort helt o hållet!

Du råkar inte ha tips på hur mycket pasta och kyckling som behövs till 30 pers?

Jo man får kanske ta i till det ser bra ut

Det är rätt gott att ha i nötter, men kolla först med dina kompisar så att ingen är allergisk.

Dessvärre har jag inget recept att tillgå nu, men om du knappar fram en kycklingsallad-googling och utgår ifrån hur många personer salladen är ämnad så kan du nog med enkel skolmatematik plussa och gånga dig fram till 30 skallar.

Exempel: http://www.recept.nu/1.258589/recept...kycklingsallad. 4 portioner enligt det receptet, och om man utgår ifrån att var och en vill ha två portioner var så är resten en bagatell för den matteklipske. Och du vill göra verklig succé så borde du lämna rädisorna och endiverna där hädan.

Rosta mycket pinjenötter och servera bredvid så spelar inte allergier någon roll plus att för dem som gillar pinjenötter så kan man ösa på efter behag.
När du har kokat pastan (jag föredrar penne till sallader), rör ihop lite socker, balsamvinäger, olivolja och häll över pastan, rör runt och låt svalna.

Tackar så mycket för era tips!

Ska bli spännande och se om det blir bra imorgon!

Jag kör alltid en standard sallad:
Stekt eller grillad kyckling
Avocado (massor)
tunt skivad rödlök (massor)
Paprika (ej grön)
Sallad av obesk typ, mache eller babyspenat brukar vara perfekt.
Körsbärstomater. Gärna olika sorter om du får tag i.
Gärna lite hyvlad parmesan eller pecorino.
Massor av bra olivolja och peppar, salta gärna lite också.

Den mogna avocadon blir tillsammans med oljan och kryddorna en fin fin dressing, rödlöken fungerar som syrabrytning tillsammans med tomaterna och paprikan ger en trevlig sötma.

Drar du i pasta, använd gärna på fusili och ha ännu mer olja på salladen.

Du kan självklart dra i både oliver och pinjenötter också, men jag gillar att hålla det simpelt. Jag är inte heller överdrivet förtjust i kombinationen vinäger och pasta.

Tycker du ska dissa fetan och köra på kuber av "vanlig" ost istället, blir jävligt gott.

I med tomater, gurka, kyckling, makaroner som är formade ungefär som sköldpaddeskal (vet inte namnet på dom ) isbergssallad, oliver osv..

sen kommer det bästa.. jag brukar slänga i chips dipp, alltså dipp som är färdigblandad med gräddfil, blir sjukt jävla gott och mycket lättare att äta. Kanske inte det nyttigaste alternativet but who cares

edit: Brukar köra på ranch, fresh island eller tortilla

Hur gick det sen? Blev det bu eller bä?