Fläskfilé+potatisgratäng till 15 pers?

3 kg fläskfilé
2,5 kg skalad potatis
1 liter grädde
0,5 liter mjölk
3-4 vitlöksklyftorklyktor
Riven ost
Metfett, salt och peppar

Krydda och bryn filéerna ordentligt
Koka potatis i gräddmjölk, smaka av med vitlök, salt och peppar
Stek klart köttet på 125C
När köttet ät klart, ta ut det och låt vila. Vrid under t iden upp värmen och gratinera gratängerna i tre formar.

Servera varma grönsaker till!