Vad kan man använda för mat till fondue? SNABB HJÄLP BEHÖVS

Har tokglömt att vi har bjudit över vänner på fondue middag ikväll och ska sticka och handla.

vad sjutton ska jag köpa?

oxfile
fläskfile
champinjoner
broccoli
lök
paprika

snälla fyll på listan

är det olivolja jag ska ha i som jag doppar maten i??

samt, vad använder jag för tändvätska i behållaren under kärlet?

Som ni märker är det första gången jag ska testa fondue...

vad för fondue handlar det om?

det är en stor gryta som jag ska hälla olivolja i, sedan ställer jag fram en tallrik med olika råa matprodukter (se listan ovan)

gästerna får plocka på sig mat, sticka maten på specialgafflar som de sedan "kokar" i oljan.

hinner inte göra marinader o dyl.
behöver tips på olika matprodukter som jag kan skära upp och servera.

vad kan jag göra till? sallad? potatisgratäng?

Krutonger(brödbitar)
Hård, kryddig ost
Mild chilipeppar
Vitlök

hade brie sist, blev valdigt gott.

INTE olivolja - välj en mer neutral som tex majs eller raps.

Dippsåser som tex:
Créme fraiche smaksatt med lite vitlök, salt och nymalen svartpeppar.
Bearnaissås
Guacamole
Créme fraiche blandat med lite sötstark senap och färsk riven pepparrot (lite bett i det hela)
Tigersås på flaska
m.m.

Något gott bröd till - färsk rustik baguette är kanon

Lycka till!

/PM

Hmm, har en bit älgkött kvar på jobbet, några fondue gafflar behövs väl inte, borde kunna böja till en picett av svetstråd (typ rostfritt om det nu finns nåt sånt), kör med grillvante så får det bli så varmt det vill. Men funderar om jag skär upp lite paprika och köper nån kall sås till, lite färdig grill pottissallad/sillsallad som jag kan ta hem och smaska på i helgen för det går nog inte så mycket på en lunch.

Det borde gå att hälla i ganska lite olja i en vanlig gryta, slänga i köttet när brödtestet visar att det är färdigt och fiska upp dom med pincetten och käka med kniv och gaffel. Det blir inte fondue men mer fritering.

Skulle det funka? Nja, vete fan om jag ids när jag tänker närmare efter. Lagom kul om det börjar brinna.

Misstag ska man nog göra hemma.