Ciabatta/baguette med kycklingcurry fyllning? Hur?

Tja!

När jag brukar köpa mackor, brukar jag köpa någon ciabatta/baguette med en supergod kycklingcurry fyllning. Undrade om någon vet hur man gör en god macka med en sådan fyllning och ville dela med sig. Brödet kan jag ju köpa hem. Det var mer fyllningen jag var ute efter.

I min currydressing brukar jag använda:

- majonnäs
- gräddfil, crème fraiche eller turkisk yoghurt
- mangochutney
- curry
- peppar och salt

På ett café jag jobbat på gjorde vi en röra som var ungefär så här:
- Keso
- Lite majonnäs, mest för att binda ihop keson med
- Curry
- Majs
- Små tärningar röd paprika
- Grovt hackad rödlök
- Svartpeppar & salt

Inget jag skulle äta själv, men den sålde mycket och var säkert god.

Köket jag jobbade i för ett tag sen gjorde vi sådan.
Helt enkelt göra en majonnäs och sen blanda ner curry, låt den gärna stå och dra åt sig.
De gånger vi blandade ner andra saker som keso och liknande blev den lite "blaskig"

Ingen kyckling?

Väldigt många cafén köper in stora hinkar med färdig röra. Vet inte om man kan få tag i det som privatperson lätt, fråga i caféet nästa gång.

Jag tror rydbergs har en färdig röra att köpa, såg den bredvid en kyckling-bacon-sallad/röra på ica.

Stämmer bra, tänkte skriva det men kom inte på namnet. Smakar precis som den på alla caféer.

Jag brukar köpa färdiga mackor med denna röra. Har för mig att det är mango som får själva curryröran lite sötare. Mango Raja som Rydbergs säljer är snarlik fast lite mer smörig och fet.

Är väl säkert olika på alla ställen men,

Crème fraiche(inte light, blir för blaskigt)
Majonnäs
Kron/Guld(?)fågels salladskyckling,"grillad" kycklingfilé i små tärningar
Ananas
Majskorn
Finhackad charlottenlök
curry krydda
Salt/Peppar

det finns en creme bonjour fraiche med currysmak som inte är så dum, du kan ju blanda den med kycklingfilébitar o lite finhackad lök eller nåt? Antar att du fläskar på med lite grönsaker oxå efter egen smak

Eh jo, den lägger man separat på smörgåsen.