Toppmurklor/stenmurklor

Tjena!

I år hade jag tänkt gå ut i naturen och plocka mig lite murklor. Jag vet att det finns (minst) 2 sorters murklor; toppmurklor och stenmurklor, varav stenmurklan tydligen ska vara giftig, så den måste förvällas innan så att det vattenlösliga giftet förångas. Tyckte mig höra nånstans att de egentligen inte skulle vara nån hit att äta öht för att en del av giftet ändå stannade kvar (för att inte tala om vattenångorna utblandat med giftet som blir när de kokas).
Är det nån som vet nåt om detta här på forumet?
Kanske vore en bättre idé att gå direkt på toppmurklorna och helt skippa stenmurklorna?
Är det nån större skillnad i smak mellan dessa, ni som har ätit båda?
Jag tänkte att det skulle bli smaskens att fräsa upp murklor tillsammans med den nyfångade öringen i försommar

Nja, har ätit stenmurkla, var väl ok.
Så plocka på bara sålänge du kommer ihåg att förvälla dom & så.
borde stå i dom flesta svampböcker hur du tillagar stenmurkla....
Följer du bara anvisningarna är det ingen fara (jag lever iallafall än ).

Alla murklor är giftiga. Men det är mycket här i livet som är farligt. Förväll och blötlägg, så är det nog ok.

I "Rutiga kokboken" från ICA kan man läsa att "livsmedelsverket avråder användning av stenmurkla då den är mycket giftig", ska man ändå använda den ska man förvälla och koka. Ångorna ska tydligen vara giftiga och man ska inte använda vätskan. Se anvisningar i någon kokbok eller använd toppmurkla alltså.
Det där med nyfångad öring och svamp fick det att kurra till i magen.
Lycka till!

/Snuffis