Röka kött i en ABU-rök!?

Hejsan!
Jag är sugen på att testa att röka kött i min lilla ABU-rök (skolåda-modellen) och jag undrar om det är någon som har gjort detta och vet hur man går till väga?
Skall man lägga i saltlake eller bara marinera köttet i vanlig marinad?
Hur gör man saltlake?
Vilken kött blir godas nöt eller gris?
Kan man göra det på nötfärs?
Funkar det med kycklingfilé?
Hur lång tid skall man röka köttet?
Kan man förvara det på ett smidigt sätt, hade tänkt ha det som öl tilltugg!?
Hört att man skall röka på låg temp men det funkar ju inte i den lilla ABU-röken då den blir väldigt varm!?
Skall man ha en liten skål under köttet då den kan komma att rinna saft ifrån det?

Många frågor och väldigt tacksom svar på så många som möjligt!!
Har endast rökt makrill och abborre ett par gånger så är rätt ny i rökar branchen!

Även jag har funderat i dessa banor, hade tänkt mig röka fläskfile, eller hur vore det med något nötkött?