Först och främst, ".avi" är inte ett
format. Det är en
behållare.
För närmare förklaring se exempelvis wikipedia
http://sv.wikipedia.org/wiki/AVI
"h.264" är inte heller generiskt. det finns flera olika "h264".
I en avi-fil så skrivs det in en så kallad
"fyra-CC" kod i filhuvudet för att visa antal strömmar, typ av ström (video, ljud, undertext, licensskydd osv). Man
kan ändra denna till vad man vill. Eller så kan programmet man använder göra detta fel osv.
Vidare verkar du, av youtubelänken att döma, ha använt gratisversionen. Detta skulle kunna vara företagets sätt att få dig att köpa den
riktiga versionen.
Det ska sägas som slutkläm att det finns vettiga, åtminstone halvdana, GPL program för videoredigering och bland de allra bästa för videokodning. Se exempelvis
http://forum.doom9.org/.