Hjälp mig göra en riktig PANGmiddag!

Tja alla glada individer i denna forumdel! Första gången jag är här inne faktiskt, men jag behöver lite råd.

Det är såhär, att jag har "råkat" bjuda hem en kvinna på middag (trodde inte hon skulle säga ja, haha, aja skit samma) och det är ju skitkul tycker jag såklart. Men nu till problemet, jag har ingen aning om vad jag ska laga för något!

Helst ska det inte kosta mer än 200~ att inhandla alla ingredienser då jag bor ensam och inte har världens högsta inkomst

Fick ett råd av en polare igår på detta: http://www.recept.nu/1.17036/niclas_...frukt_bar/gino och kommer förmodligen göra det, men tips på varmrätter?!

Något gott vin till det hela är också att föredra.

Tack på förhand!

Något veganskt.

Kyckling med soltorkad tomat och basilika: http://www.tasteline.com/Recept/past...a_och_kyckling

Enkelt, gott, lätt, någorlunda billigt = knulla?

Något som är gott enkelt och relativt billigt är om du ugnsrostar lite rotfrukter med lax,
jag brukar ta
Potatis,morot,rödlök,vitlök,palsternacka
skölj å skala och dela/klyfta, lägg allt på en plåt ringla över lite olja, salt,peppar, kryddor/örter efter egen smak. rosta i ugn ca 200-225grader tills fin färg. när rotfrukterna börjar se/kännas klara ut så lägger du på laxen över dom och låter det gå i ca 4-6min till, vill man "lyxa" till det lite så brukar jag riva ost (valfri sort) samt morot,palsternacka ganska smått blanda ihop med lite olja och lägg över laxen, servera med en god sallad och aioli

Tror jag har en vinnare här andra förslag är såklart fortfarande välkomna, middagen är inte än på ett par dagar

men än sålänge, tack!