Pingvin

Funderade på, hur smakar pingvin. Är det som struts? Finns det att få tag på? Är det ngn som överhuvudtaget har provat det?

Någon har säkert smakat det. Kan inte tänka mig att det någon höjdare.

Nja, skulle kunna tänka mig att det smakar fet sill. Inte så gott alltså. Eller va fan, stekt salt pingvin med löksås kanske skulle gå hem? Men det är ju lite pyssligt att åka och jaga pingvin.

Har ett bra recept.

Ingredienser:
1 pingvin
4 charlottenlökar
4 dl grädde
2 snackspaprikor
2 krm cayennepeppar
2 klyftor vitlök
soya
salt
svartpeppar

Fräs vitlök och charlottenlök. Häll på grädde. Krydda med cayenne, soya, peppar och salt. Stek pingvinen på medelhög värma tills den har fått stekyta på alla sidor. Lägg alltihop i en form i ugnen på 175 grader i 1 timme och 15 minuter. Lägg i paprikan när det är ungefär 15 minuter kvar.

Tack. Detta ska jag prova.

Man kan även lägga in pingvin i portvin.

Såg ett program på TV där man åt pingvin. Enligt testpersonen så smakade köttet härsken fisktran.

~Paul~

Jag bjöds på skarv på Island för något år sedan, och det gav nog en försmak av hur pingvin skall smaka - Tran! Fettet binder transmaken mest, och en pingvin har ett rejält lager av den varan skulle jag tro.

Här finns några recept för den intresserade:

http://www.museums.norfolk.gov.uk/po...ic_recipes.htm

Kanske lite problem med tillgången, Skansen har väl inga längre... Kolmården kanske...

Borde man inte kunna göra som man gör med skarv och skrak, lägga pingvinen i mjölk, för att "dra ur" transmaken?

Kan man generalisera och säga att alla fåglar vars huvudföda är fisk smakar helvete?

I princip - ja. Man åt ju t ex mås när det tröt på mellankrigstiden. Ingen höjdare.

~Paul~

Jag tror nog att det är så. Det kan ju till och med räcka att det är fiskmjöl i kycklingfoder för att det ska smaka fisk om kycklingen.