Äta min kanin ?

Men inte kan väl kanin vara lika magert som hare? (googlade lite recept, de flesta hittade jag på hare)

Jag kollade extra i köttdisken efter kaninkött, hittade som jag misstänkte inget.
Vem säljer kaninkött? finns det några stora kedjor som tar in det?

Harkött har en mer utpräglad viltsmak jämfört med både vildkanin och framför allt tamkanin. Det är mycket mörkare dessutom. Vildkanin har i sin tur mörkare kött än tamkanin. Både hare och vildkanin har mycket lite fett insprängt i muskulaturen. Mestadels för att man göder tamkaniner mer och dessutom saknar de motion. En tamkanin som rymmer och får leva fritt antar efter en kort period samma typ av kött/muskulatur som en vildkanin.

Det är i stort sett noll fett på en hare. Både vildkanin och tamkanin har mer fett. Tamkanin brukar ha ca dubbelt/tredubbelt så mycket fett som vildkanin. Trots det kan man inte påstå att köttet är speciellt fett. Det är ungefär lika fett som på en kyckling.

~Paul~

Det är mycket svårt att få tag i kanin i vanliga butiker. Jag har efterfrågat kanin på CityGross och blivit vid upprepade tillfällen lovad att få en. Tyvärr har det aldrig hänt.

Det säkraste kortet är butiker som drivs av polacker. De älskar kanin och den brukar därför vara en vanlig kommoditet på deras diskar. I Götet har vi dessutom Saluhallen som kan ombesörja för den detaljen.

~Paul~

Det finns kaningårdar som föder upp kaniner för köttproduktion.
ex; http://www.vretakaningard.se/

Fan va gött, blev inte möe kött på den jäveln, dessutom är det ju en hane så han var skitliten... Jävla slöseri, men men, man lär sålänge man lever.

Men då får man ta sig en rajd te saluhallen då då.

Så du gillade smaken i alla fall? .

Som jag skrev i mitt första inlägg så är det inte mycket kött på en dvärgvädur .

Hör av dig med resultatet av dina ansträngningar!

~Paul~

Blir saluhallarna nästa gång jag passerar då
Har hört mycket om kaninkött nu när jag frågar runt, alla är eniga om att det ska vara väldigt gott, så nu är jag väldigt pepp.
Nästan så man skulle gå ner till lokala kyrkogården, där finns det alltid en 4-5 kaniner som skuttar runt, frågan är bara hur mycket skit jag skulle dra på mig om någon upptäckte att jag jagade kanin inne i en stad

Förmodligen skulle de flesta vara ganska nöjda med ditt ingrepp. Kaniner är riktig plåga. De äter upp nya skott och blommor i parti och minut. Dessutom förökar de sig som ehm ..... kaniner .....

~Paul~

Förökar sig som råttor?

Kanin finns på Östermalms saluhall med tassarna kvar och allt


B Andersson Fågel & Vilt
Tel: 08-662 55 57

Undrar om kaniner inte förökar sig ännu mer .

~Paul~